行業新聞

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在鴻遠餐飲,好好干一個月,你能得到什么?

      眾所周知,餐飲行業是比較辛苦的,中國的餐飲業是僅次于房地產最大的行業,也是線下服務業最大的行業。做餐飲的老板坐在一起,如果十個人其中有八個人都會說,做餐飲實在是太難了。俗話說:“民以食為天”,從古代的客棧、酒樓到現在的酒店、餐廳。

「餐飲人」

張衛忠生態炒雞

     餐飲行業在中國已經有數千年的歷史了,能夠跨越歷史的重重阻礙,說明這一行業是擁有上好的發展前景的。但是大部分的餐飲企業都面臨著三座大山,房租升高、人力成本升高、食材成本升高,但售價卻因過度競爭而不斷降低。



      二十一世紀,人力資源是第一資源。作為企業來說,員工可以稱得上是企業最寶貴的財富,企業的發展和人的發展是統一的,密不可分的。員工渴望能得到的是企業能夠提供更多的學習培訓,展現自身價值的機會與平臺,企業則更需要員工積極、創造性的工作。

      但是如何打造出一流的員工隊伍,把隊伍帶好,并不斷的提高員工隊伍的整體素質和水平,適應新形勢、新要求,充分調動員工工作的積極性和創造性,這是企業管理者必須要思考的問題。


「企業的競爭」

人才的競爭

      基于這一點,河南省鴻遠餐飲管理有限公司董事長張衛忠作為生態炒雞的創始人,創新性的提出公司的績效管理辦法,采用科學的考核方式,評定員工的工作任務完成情況、員工工作職責履行程度和員工的發展情況,并且將評定結果反饋給員工,通過透明、細化、公平、合理的考核制度和方法,不僅使公司受益,更能讓員工多勞多得,極大地調動了全員工作的積極性和創造性。

      2018年以來,公司率先在5個直營店推行績效考核,取得了積極的進展,其中有兩個門店出色的完成了考核目標,在2018.3.19的公司例會上,張總對桂苑旗艦店和御駕旗艦店發放績效獎金,以資鼓勵。


       張總給一店、三店的經理及廚師長發放績效考核獎金

「三店發放績效獎金」

齊總和行政總廚王廚代表公司對店內員工發放績效獎金,加油鼓勁

       行政總廚王廚給店內員工發放績效獎金


「一店發放績效獎金」

      行政總廚王廚給店內員工發放績效獎金

     

 大家拿到獎金后,都很開心,紛紛表示要繼續努力,拿到更高的獎金

     張總強調指出,只有企業好利潤,員工才有好福利。2018年,公司把追求全體員工物質和精神兩個方面的幸福放在首位。公司要求各個部門高度重視績效考核工作,配合公司強力推進,通過大家更多的努力和奮斗,超額完成營業收入等各項指標,爭取每個人都能拿到更高的績效獎金,同創美好生活。


 



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